Il Cioccolato di Modica: Laboratorio e degustazione
Degustazione,Laboratorio, possibilità pranzo o cena| Durata 2 h. circa
La lavorazione del cioccolato, a Modica, è un rito antico che da vita ad un cioccolato diverso da tutti gli altri. La tradizionale lavorazione a “freddo”, che non prevede l’utilizzo di latte, burro e altri grassi, crea un prodotto delicato e raffinato. Lo zucchero non arriva a sciogliersi durante la lavorazione a freddo, cristallizzandosi e contribuendo a dare al cioccolato di Modica una consistenza molto particolare. Il metodo di lavorazione ha origini antichissimi e deriva, tramite gli spagnoli, dal popolo Azteco nella cui cultura il cacao ricopriva un ruolo molto importante. In questo angolo di Sicilia scopriremo come si “fa” il cioccolato realizzando la propria formina e degusteremo il cioccolato Modicano muovendoci fra gli inimitabili aromi delle piantagioni di provenienza : pistacchio, peperoncino, vaniglia …..
Ritrovo
- Ritrovo a Modica (Rg)
Laboratorio,degustazione e pranzo/cena
- Presentazione del cioccolato Modicano
- Degustazione di cioccolato
- Laboratorio di cioccolato
- Pranzo o cena a scelta, vino non incluso
Fine servizi Officine Turistiche
Additional information
| Destinazione | Sicilia |
|---|---|
| Durata | 2 h. circa |
Il Cioccolato Modicano: Laboratorio e degustazione
Laboratorio, Degustazione e possibilità pranzo o cena | Durata 2 h. circa
L’attività di laboratorio nasce con lo scopo di far conoscere la storia, le origini e la lavorazione del cacao, rigorosamente con metodi artigianali, che permettono al prodotto finale di mantenere inalterate le proprie caratteristiche i propri profumi e aromi. Per far ciò ci recheremo alla “Fabbrica di Cioccolato” per far conoscere il cioccolato di Modica. Cominceremo con un breve excursus sulle origini del prodotto, i suoi valori nutrizionali e sulle tecniche di lavorazione, e arriveremo fino alla realizzazione della nostra tavoletta di cioccolato. Al termine dell’attività sarà servito un pranzo o una cena , a scelta. Si potrà scegliere un ” Menù al Cioccolato”di carne , la cui composizione, completa di tutte le portate, varierà stagionalmente in base ai prodotti utilizzati
Cosa prevede il tour:
Degustazione di cioccolato +laboratorio + pranzo o cena , a scelta.
| LUOGO DI PARTENZA/ARRIVO | Modica (RG)) | ||||
| ORARIO ATTIVITÁ | A richiesta | ||||
| INCLUSO |
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| NON INCLUSO |
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