È dal 1930 che, piantando filare dopo filare, unendo vigna a vigna, qui si è iniziato a produrre vino cercando sempre la qualità con rigore e metodo. Con questa attività verrete accompagnati fra gli strumenti antichi, nei locali dove il mosto fermenta e in quelli dove il vino si affina nelle botti e verrete guidati nella degustazione dei vini e dei prodotti tipici della Sardegna per scoprire i sapori e le sensazioni che da secoli, insieme, sanno regalare. Siamo a Serdiana, a mezz’ora da Cagliari, in una zona di basse colline ondulate. Terre coltivate da millenni che erano gli oliveti, i campi e le vigne della città. In queste campagne sorgono tante piccole chiesette medievali, romaniche: ognuna era il centro di una delle comunità di coltivatori, che punteggiavano il paesaggio.  Questa è una zona che sembra fatta per la vite: ondulata, ricca di sole e vento, con il mare vicino che mitiga il caldo e il freddo. Qui si coltivano i grandi vitigni sardi. Alcuni sono famosi, come il Cannonau, il Vermentino, il Carignano. Altri sono meno conosciuti: come il Monica, il Bovale, il Nasco, il Girò e il Nuragus.

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