Tradizione e modernità in Oltrepò pavese

Visita in cantina + degustazione vini | Durata 1.30 h. circa

A Calvignano, in Oltrepò Pavese, questa Tenuta risale al 1111 e dal 1868 e venne scelta dalla proprietà per la bellezza del paesaggio e perché vocata alla produzione di vino; i vitigni e i vini principali sono Pinot Nero e Riesling Renano. L’odierna cantina dell’azienda agricola è dunque frutto di una passione ultracentenaria; l’evoluzione enologica è accompagnata da un lavoro paziente e meticoloso che ha portato la tenuta ad incarnare l’espressione più autentica dell’Oltrepò pavese. La proprietà ha un’estensione di 400 ettari in corpo unico, di cui 80 ettari a vigneto e conta 12 cascine, un borgo storico ed una Locanda con ristorante e camere. È qui, a poco più di un’ora di auto da Milano, che avrete la possibilità di visitare la cantina storica e degustare 4 vini in abbinamento a formaggi e salumi della zona.

Ritrovo

Ritrovo con orario a richiesta

Attività e degustazione

L’attività prevede:

Visita guidata della cantina storica
Degustazione 4 vini
- 1 Spumante Metodo Classico DOCG Millesimato + 1 Riserva DOC + 2 Vini DOC
Salumi e formaggi (tra cui il salami di Varzi)

Se desideri aggiungere a questa attività un pranzo alla Locanda, clicca qui

Termine visita

Fine servizi Officine Turistiche

Additional information

Destinazione	Lombardia
Durata	1.30 h. circa
Difficoltà	Facile
Gruppi \| Individuale	Gruppi min. 5 pax

Tradizione e modernità in Oltrepò pavese

Visita in cantina + degustazione vini | Durata 1.30 h. circa

Terza area al mondo per la produzione di Pinot Nero dopo Champagne e Borgogna, prima in Italia con oltre 3300 ettari vitati, con una particolare forma che ricorda un grappolo e conosciuto in passato come “Vecchio Piemonte”, l’Oltrepò Pavese è un’area della regione Lombardia incuneata fra Piemonte, Liguria ed Emilia nella quale convivono vitigni e vini molto differenti. Caratterizzata dalla prevalenza di terreno collinare l’area gode di un clima particolarmente favorevole che permette la maturazione dell’uva anche in autunno inoltrato. È proprio qui tra queste colline che questa tenuta millenaria il cui nucleo più antico risale al 1111, affina in acciaio e in botti di rovere Pinot Nero, Croatina, Barbera e Riesling Renano. I terreni argilloso calcarei, tra i 250 e i 350 m s.l.m., con esposizione sud-ovest, mantengono acidità e aromi. Il rispetto dell’uva prima e del vino successivamente è la filosofia produttiva di questa azienda, ogni passaggio è importante per mantenere ed incrementare la qualità.